| Страна производства | Украина |
|---|---|
| Хранение |
➤Без добавок и консервантов. ➤Срок хранения до 12 месяцев. ➤Рекомендуем оставлять масло в холодильнике. ➤ |
| Применение | Рекомендуем использовать для жарки, в еду, в чай или кофе, для косметических процедур. Для здоровья по 1 ч.л. для улучшения пищеварения. |
| Особенность |
Энергетическая ценность на 100г: 3756 кДж(kJ)/898 ккал(kcal) Питательная ценность на 100г: жиры – 99,71 г, углеводы – 0,00 г, белки – 0,10 г |
Топлёное масло Гхи - чем оно отличается от обычного сливочного масла
Масло Гхи — это сливочное масло, из которого при медленном перетоплении удалили воду и молочные белки (казеин и лактозу), оставив только чистый молочный жир. Благодаря этому масло приобретает приятный привкус, выдерживает нагревание до 200–250°C без дыма и пригорания, а также хранится значительно дольше обычного сливочного масла — даже без холодильника, в плотно закрытой банке вдали от света.
Кому подойдёт
Поскольку в процессе перетапливания удаляется почти вся лактоза и казеин, масло Гхи обычно хорошо переносят люди с чувствительностью к лактозе. Если же речь идёт о настоящей аллергии на белок молока — следы количества казеина всё же могут оставаться, поэтому в таком случае стоит проконсультироваться с врачом перед употреблением.
Масло Гхи также выбирают те, кто:
Состав и свойства
В масле Гхи сохраняются жирорастворимые витамины A, D, E, K — именно те, которые лучше усваиваются в сочетании с жиром. Это полезный и питательный продукт, но важно честно сказать: масло Гхи — не лекарственное средство и не заменяет сбалансированное питание. Утверждения вроде «укрепляет иммунитет» или «борется со старением» мы сознательно не используем — это слишком общие обещания, которые ничем конкретным не подтверждены.
Как использовать
Масло Гхи одинаково хорошо работает для жарки, тушения, выпечки и как добавка к кашам и соусам. Без специфического «молочного» привкуса, который иногда даёт обычное масло при нагревании. В аюрведической кулинарной традиции масло Гхи используют веками, хотя это скорее кулинарная практика, чем медицинское доказательство эффективности.
Хранение
Держите масло в плотно закрытой таре в сухом тёмном месте. При комнатной температуре оно остаётся пригодным несколько месяцев; в холодильнике срок хранения ещё дольше.
Коротко главное
Масло Гхи — это очищенный молочный жир с высокой термостойкостью, долгим сроком хранения и мягким вкусом, который подходит большинству людей с чувствительностью к лактозе. Выбирайте Масло Гхи, если ищете стабильную альтернативу маслу для горячих блюд. И всегда проверяйте индивидуальную переносимость, если у вас диагностирована аллергия на белок молока.
Новая почта
УкрПочта